Dairy Products/ Olahan Susu

Apa saja yang termasuk Dairy Products?

Susu, cream dan mentega aka butter.

SUSU/MILK
- whole milk, susu yang kadar lemaknya paling sedikit 3%
- reduced-fat milk, kadar lemak 2%
- low-fat milk, kadar lemak 1%
- fat-free milk, kadar lemaknya kurang dari 0.1%

CREAM
- heavy or whipping cream, mengandung kadar lemak sedikitnya 35%.
- light cream, kadar lemak susunya 16-32%

EVAPORATED MILK
Susu bebas lemak yang sudah dipanaskan secara vakum untuk membuang 60% kandungan airnya.
SWEETENED CONDENSED MILK. susu evaporasi dengan penambahan gula/pemanis.

NOTFAT DRY MILK (POWDERED MILK)
Susu yang kandungan airnya dihilangkan. Bentuknya ya bubuk.. Dan tidak mengandung lemak susu. Bisa disimpan dalam suhu ruang.